طريقة عمل بسكوت بدقيق الأرز

طريقة التحضير :

1. في وعاء عميق نخفق صفار البيض جيداً ثم نضيف كل من: الزيت، السمن، الشربات. نستمر حتى تمتزج كل العناصر.
2. نخلط كل من دقيق الأرز مع الحبهان و السكر ثم يتم وضعه في العجانة، نضيف الخليط السابق بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
3. نضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة حوالي نصف ساعة على أقل تقدير، حتى نلاحظ تماسك العجين.
4. بعد تماسك العجين نقوم بصنع كريات صغيرة ترص على صينية الفرن مع الضغط عليها قليلا، ثم تزين برشها بالقليل من حبة البركة على الوجه.
5. نضع الصينية في فرن مسخن على 180 درجة مئوية مابين 12 إلى 15 دقيقة.