طريقة عمل حلوة البسبوسة التركية

طريقة تحضير البسبوسة التركية

1. في البداية نبدأ بتحضير السيرم من خلال وضع السكر في إناء مع وضع كمية الماء وعصرة الليمون والانتظار حتى يغلي مع التقليب ثم يرفع من النار حتى يبرد قليلا.
2. في الوقت نفسه نبدأ في تحضير عجينة البسبوسة من خلال مزج السميد مع السكر والحليب وباقي المكونات حتى تمتزج بشكل كلي.
3. ومن ثم يتم إضافة البيكنج بارود إلى المزيج وذلك لضمان رفع منسوب العجين أثناء التسوية.
4. يتم وضع المزيج بعد التأكد من تجانسه بشكل كامل في صينية مع تركه قليلا ليرتاح ثم إدخاله الفرن حتى يخمر عجين البسبوسة.
5. بعدها نقطع البسبوسة ونزينها بالفستق ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 170 درجة و لمدة 15-20 دقيقة تقريبا حسب نوع الفرن المستعمل.