طريقة عمل حلى راحة البرتقال

طريقة تحضير حلى البرتقال

1. بداية نحضر الشراب ففي طنجرة نضع كأس إلا ربع سكر ونصف كأس من ماء وقشرة الليمون وملون برتقالي ونغليهم على النار في طنجرة أخرى.
2. نقوم بوضع كأس ماء وثلث كوب نشاء ونخفقهم على البارد ونضيف عليهم نكهة البرتقال وملعقة ونصف عصير الليمون ونغليهم على النار مع التحريك المستمر.
3. حتى يشتد القوام كالعجين ونضيف عليهم الشراب الذي حضرناه سابقا ونحرك حتى يتجانس القوام معا وندهن جاط بايركس بالزيت ونصب الخليط فيه.
4. ثم نضعه في البراد لمدة ثلاث ساعات على الأقل وبعد مضي الوقت نخرج الجاط من البراد ونقلبه و نقطعهم لمكعبات متساوية تماما.