طريقة عمل خبز الحليب الحلو

طريقة التحضير :

1. بداية ضع في اناء الحليب والخميرة والسكر و اخلطهم جيدا حتى يذوب السكر وأضيف بقية المكونات واعجنهم لدقيقتين تقريبا و يجب أن ينتج عنهم عجين لزج عند هذه النقطة و اعجنهم لدقيقتين اضافيتين فقط حيث سيصبح اقسى لكن يبقى لزجا وناعما.
2. ثم ضع العجين على سطح نظيف وأملس ومرشوش عليه طحين و ادعكه حتى يقسو تقريبا لــ 3 دقائق على الاقل وذلك في اناء مدهون بزيت وضع العجين وغطه واتركه لــ 90 دقيقة تقريبا حتى ينفش وألكم العجين قليلا لكن دون أن تدعكه مرة ثانية اضافية.
3. بعدها قطع العجين لنصفين و كل نصف لقسمين ولف قسمين على شكل شريط طويل حوالي 37 الى 40 سم واضفرهما معا واختمهما من الجانبين بشكل متداخل و دس النهايات تحت الجديلة وكرر العملية مع الانصاف المتبقية طبعا.
4. في الاخير غطهم واتركهم ينفشوا لمدة 45 دقيقة على الاقل وحضر فرن بدرجة حرارة 180°C وادهن الجدائل بمخفوق البيض ورش بذور السمسم او حبة البركة على الوجه و اخبزهم لمدة 14 دقيقة على الاقل وبردهم تماما وقدمهم الى صغارك بعدها. بالصحة والهناء لهم.