طريقة عمل طبق سلطة الكلماري

سهلة
وقت التحضير-
وقت الطبخ-
عدد الوجبات-

طبق سلطة الكلماري، فهي ليست سلطة رائعة فقط، بل هي طبق متنوع، ذات مذاق مدهش وتصبح أكثر روعة إذا وضعت على الأرز، فقط لا تنسي جوز الهند المحمص لأنه هو الذي يشكّل الطبق، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الهائل والرائع.

جدول المحتويات

مقادير طبق سلطة الكلمارى
طريقة تحضير طبق سلطة الكلمارى

مقادير طبق سلطة الكلمارى

ملعقة طعام صوص السمك أو حسب الرغبة.
ملعقة طعام خل الأرز ملعقة صغيرة سكر.
ملعقتين من طعام زيت نباتي.
ثلثين من جوز الهند المحمّص غير المحلى.
نصف كأس من كزبرة مقطعة.
ملعقة صغيرة عصير الليمون الأخضر.
نصف كيلو غرام كالاماري منظف ومقطع إلى حلقات رقيقة.
قرن فلفل أخضر صغير مفروم.
قرن فلفل أحمر مقطع حلقات.
ربع كأس من عصير الليمون الأخضر.
ثلاث ملاعق من طعام بصل أخضر مقطع.
ملعقتين من طعام حليب جوز الهند.

طريقة تحضير طبق سلطة الكلمارى

في البداية اخلطي الكالاماري مع الفلفل الأخضر والأحمر وعصير الليمون.
وملعقتي طعام من البصل الأخضر وحليب جوز الهند وصوص السمك وخل الأرز والسكر في اناء كبير.
ثم غطيه بالنايلون وضعيه في الثلاجة 2 إلى 3 ساعات.
بعدها اسكبي الخليط في مصفاه حتى يصفى حوالي 5 دقائق تقريبا.
وتخلصي من السائل سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يدخن الزيت.
ثم اطبخي مزيج الكالاماري في الزيت الحار حتى يصبح لون الكالاماري أبيض وذلك حوالي دقيقة على الاقل.
ثم اسكبيه في طبق التقديم وبرديه بدرجة حرارة الغرفة.
و غطيه وضعيه في الثلاجة مدة ساعة وحركي الكالاماري وأي عصير متراكم في الاناء.