طريقة عمل طبق طاجن اللحم والخضار

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في طبق فخار عميق قطع الدهنة ثم نرتب قطع اللحم فوقها ونقطع الباذنجان ونوزعه فوق طبقة اللحم ونقطع فص الثوم ثم الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ونضيفهم إلى الإناء.
2. بعدها نفرم البندورة والبصل ونضيفهم إلى الإناء أيضا، وفي إناء آخر نخلط رب البندورة مع الملح والفلفل والبابريكا بالماء ونصب الخليط فوق مكونات الطبق المعد لتقديم.
3. ثم ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة لا تقل عن 200 درجة ولمدة ساعة كاملة لينضج اللحم وباقي المكونات ونخرج الطبق من الفرن ويصبح جاهزا للتقديم. شهية طيبة.