طريقة عمل طبق طاجن لحمة بالبصل

طريقة تحضير طبق طاجن لحمه بالبصل

1. في البداية تبلي اللحم بالملح والبهارات.
2. ثم سخني ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. و اقلي قطع اللحم حتى يميل لونها للاسمرار مع التحريك المستمر.
4. بعدها انقلي اللحم وضعيه جانبا.
5. و ذوبي بقية الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة.
6. ثم أضيفي البصل واطبخي حتى يصبح البصل طريا وشفافا حوالي 5 دقائق تقريبا.
7. و أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم.
8. و اطبخي مدة دقيقة وأضيفي الفلفل الحار ومعجون الطماطم حتى تمتزج جيدا.
9. ثم أضيفي الماء وعندما يسخن أعيدي اللحم إلى المقلاة.
10. بعد ذلك اطبخيه على نار هادئة مدة 50 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة ويقدم مع الارز والخبز. بالصحة والهناء.