طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضار الكريمية

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الزبدة بالمقلاة على حرارة متوسطة ونحمص بها البصل والجزر ويُقلب فيها مع التحريك المستمر الطحين والمرق والقشدة والحليب حتى الغليان وعندما يُصبح الخليط سميكا نضيف الدجاج والبازلاء والذرة والملح والفلفل معا.
2. ثم نحركهم قليلا ونطفئ النار ونضع العجينة في طبق خزفي دائري مدهون ونمدها على القاع والجوانب ونسكب فوقها خليط الدجاج والخضار ونغطي الدجاج بطبقة أخرى من العجينة ونحكم ضغطها والتصاقها مع عجينة الجوانب بالفطيرة تماما.
3. في الاخير نصنع على سطحها فتحات صغيرة لخروج البخار نخبز الفطيرة على حرارة 425F لحوالي 35 دقيقة على الاقل وحتى تغدو ذهبية وناضجة ونتركها لتبرد قليلا وذلك قبل تقديمها وتصبح بذلك جاهزة لأكلها رفقة افراد العائلة والاصدقاء. شهية طيبة.