طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل 180 درجة تقريبا .
2. ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه إلى حين نحتاجه .
3. بعدها نضع السميد في إناء على نار هادئة ونحرك حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا ونفس الشئ نضعه في الجانب إلى حين نحتاجه.
4. ثم نضع في إناء آخر كل من البيض والسكر والفانيليا.
5. ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جميعها ونضيف اللبن الزبادي والزيت والبيكنغ باودر والملح ونخفق المكونات جيدا.
6. ثم بعدها نضع الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات جميعها و نسكب خليط الكيك بالقالب.
7. ثم نضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 35-40 دقيقة تقريبا حتى ينضج بشكل جيد.
8. وفي الأخير نخرج الكيك ونسكب فوقه الحليب المكثف المحلى وهو ساخن حتى يمتصه كليا.
9. ثم نرش السميد المحمّص على وجه الكيك وبالتالي يكون جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.