كيفية تحضير اقراص جوز الهند بالبيض

طريقة التحضير :

1. في البداية تجدر الإشارة الى أن نفس الخطوات السابقة التي تتبع من أجل تحضيرها والتي أشارنا اليها في إحدى الوصفات السابقة، حيث نضع البيض والسكر في إناء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية لحوالي دقيقتين حتى تختلط بشكل كلي ويرتفع المزيج و نضيف برش الليمون والزبدة.
2. ثم نخفق حتى تمتزج الزبدة مع بقية المكونات و بعدها نضع جوز الهند ونخفق لدقيقتين أو ثلاث تقريبا حتى تتشكل لدينا العجينة و نتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا.
3. بعدها نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضع ملاعق كبيرة من العجينة فوق ورق الزبدة حتى نشكل أقراص جوز الهند مع ترك مسافة بينها حتى تنتهي الكمية بشكل كامل.
4. وفي الاخير نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 175 درجة ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب الأقراص لونا ذهبيا مميزا من الأعلى وتنضج من الأسفل أيضا ثم نضع الصينية بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة تقريبا و نخرجها ثم نتركها تبردقليلا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.