كيفية تحضير كيكة القهوة بطريقة سهلة

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ثم ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين، ونحمص البندق حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا ثم نضعه في الجانب إلى حين نحتاجه حتى يبرد.
2. ثم بعدها نزيل القشرة الخارجية ونفرمه جيدا نخفق كل من الزبدة والسكر معا بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفقهم كليا وذلك بعد كل إضافة.
3. بعدها ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما ثم نخلط القهوة والماء الدافئ ونضيفها للمزيج مع البندق المفروم ونخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك ونضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 20-25 دقيقة تقريبا، ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ونخفق الزبدة والسكر والقهوة.
4. وفي الأخير نزين بها الكيك مع قطع البندق أو أي مكسرات حسب الذوق وبذلك تكون كيكة القهوة جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.