طريقة عمل حلى الحليب الهندي

طريقة التحضير :

1. في البداية ندهن طبق بايركس بالسمنة ونرشه بالفستق الحلبي واللوز ونتركه ونضع في اناء كل من الحليب البودرة والسمنة.
2. ثم نخلطها معا ونتركها ونضع في اناء على النار كل من السكر والماء وماء الزهر ونحرك على نار عالية حتى يغلي المزيج.
3. بعدها نتركه على نار متوسطة إلى هادئة حتى يصبح سميكا ونضيف مزيج الحليب والسمنة فوق السكر ونحرك على نار هادئة.
4. حتى يذوب المزيج ويمتص الحليب الماء والسكر ونستمر بالتحريك على نار هادئة لحوالي خمس دقائق حتى يصبح لدينا عجينة لينة غير لاصقة.
5. ونضع العجينة في البايركس فوق الفستق واللوز ونسوي سطحها ثم نغطي الطبق ونضعه في البراد لحوالي ساعتين تقريبا.
6. اخيرا نخرج الطبق من البراد ونمرر السكين على الأطراف ونقلب الحلى على طبق التقديم ونقطعها وبذلك تكون جاهزة لتقديمه. بالصحة والهناء.