آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل شراب الورد وتوت العليق

طريقة عمل شراب الورد وتوت العليق
  • سهلة
  • وقت التحضير 6 ساعات
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد شراب الورد وتوت العليق من المشروبات الشعبية التي تشتهر بها مدينة دمشق ويعد من المشروبات الرمضانية بجدارة يجهز من ماء الورد الجاهزوالسكر والماء ومنهم من يقوم بنقع أوراق الورد مع اضافة العناصر السابقة ثم تصفيتها وتعبئتها وتبريدها قبل التقديم، واليكم الطريقة البسيطة في إعداده والإستمتاع به رفقة العائلة والأصدقاء.

المقادير :

  • 10 مل من ماء ورد
  • 200 مل من الماء
  • 15 مل من عصير حامض
  • 400 غرام من سكر أبيض
  • 200 غرام من توت العليق

طريقة التحضير :

  1. بداية يغسل العليق ويوضع في كيس وداخل الثلاجة.
  2. ثم  يرش من فوقه 100 غرام من السكر تقريبا.
  3. و يوضع في البرّاد لست ساعات على الأقل أو طوال الليل تقريبا.
  4. ثم تفرغ محتويات الكيس في مصفاة ويُترك الشراب ليصفى إلى الإناء وتحت المصفاة و من دون الضغط على اللب أو على اي شيء اخر.
  5. و يجوز استخدام العليق لغرض آخر فمثلا لطبق حلوى أو  لشيئ اخر يمكن ان يعد له.
  6. بعدها  يضاف الماء وماء الورد والسكر المتبقي إلى إناء ويُحرك بواسطة مخفقة يدوية إلى أن يذوب كله (ويجوز أيضا استخدام خلاط كهربائي).
  7. و يوضع في البرّاد ويقدم مباشرة. شهية طيبة.