طريقة عمل طبق اللحمة بالبصل والطماطم

طريقة تحضير طبق اللحم بالبصل والطماطم

1. في البداية اخلطي اللحم مع نصف كمية الثوم وملعقة طعام من البصل المقطع.
2. ثم امزجيهم بيديك حتى يتجانس بالكامل واصنعي منها كرات يجب أن تصل إلى 12 إلى 14 كرة لحم.
3. و سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية وحمري الكرات على دفعات حتى يتغير لونها حوالي 10 دقائق تقريبا.
4. بعدها ضعيها جانبا في طبق التقديم وقللي الحرارة حتى متوسطة وضعي بقية البصل المقطع. أضيفي الملح والفلفل.
5. ثم اطبخي البصل بالسائل المتبقي من اللحم وحركيه باستمرار حتى يصبح طريا وشفافا حوالي 5 دقائق على الأقل.
6. و قلبي الكمية الباقية من الثوم واطبخي مدة 30 ثانية وضعي الطماطم، والبقدونس المجفف والماء تماما.