طريقة عمل كيكة الربيع

طريقة التحضير :

1. نخفق المكونات جميعاً (ماعدا الطحين والبيكنغ باودر) في الخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق ثم نضيف الطحين و البيكنغ باودر. ثم رويداً نسكب الخليط في قالب الكيك بعد ان نمسح القالب بالزبدة بشكل جيد وننثر عليه الطحين ثم نضعه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
2. في هذه الأثناء علينا صنع الكريمة للزينة.
3. نحضر كيس بودرة الكريمة ونخفقه مع علبة قشطة وكأس من الحليب و خمس قطع من جبنة كيري
4. نضربهم جميعاً بالخلاط الكهربائي ونتركها في الثلاجة نصف ساعة كاملة لتبرد.
5. هاقد جهزنا الكعكة اللذيذة نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد عشر دقائق ثم نسقيها بنصف كأس من عصير الأناناس، ولكم في ذلك حرية الاختيار ان اردتيه سيدتي عصير طازج او من العصائر المعلبة او حتى اذا اردتي في ذلك علبة فاكهة الأناناس مع عصيره.
6. بعد ذلك نتركها حتى تبرد تماماً وتأخذ بداخلها العصير كاملاً ..
7. ندهن الكعكة بالكريمة جيداً ونضع فوقها الفاكهة الطازجة التي تريدين بطريقة الزينة التي تحبينها وتفضلينها سيدتي
8. ولإضفاء لمعة على فاكهة كعكتك يمكنك إذابة بودرة الجيلاتين في القليل من الماء المغلي، يفضل تحضيرها مسبقا حتى تتمكني من استخدامها بعد أن تبرد قليلا.