كيفية تحضير طبق دجاج بصوص الليمون على الطريقة الفرنسية

طريقة تحضير طبق الدجاج مع صوص الليمون

1. في البداية قومي بتشريح كل صدر دجاج إلى نصفين.
2. ثم رققي كل قطعة حتى تصبح بسماكة 6 مم تقريبا.
3. وضعي الدجاج في اناء واسكبي فوقه الحليب حتى يغمره.
4. وانقعيه فيه مدة 30 دقيقة على الاقل واخلطي فتات الخبز والجبنة والبقدونس في اناء اخر.
5. بعدها أزيلي الدجاج من الحليب وغمسيه في خليط فتات الخبز حتى تغطى كل قطعة بالكامل تماما.
6. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
7. واطبخي الدجاج في الزيت الحار حتى يميل لونه للاسمرار من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب تماما.
8. بعدها سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالزبدة قليلا.
9. و انقلي الدجاج إلى صينية الخبز ورشي الملح والفلفل على الدجاج.
10. ثم ضعي شريحة ليمون على كل قطعة دجاج.
11. بعدها اغلي مرق الدجاج مع الليمون مدة 5-10 دقائق تقريبا.
12. واسكبيه فوق الدجاج واخبزيه في الفرن حتى يتغير لون الدجاج من الوردي.
13. وحتى تغلي الصلصة 20 حتى 25 دقيقة تقريبا وقديمه إلى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.