طريقة عمل شراب الورد وتوت العليق

طريقة التحضير :

1. بداية يغسل العليق ويوضع في كيس وداخل الثلاجة.
2. ثم يرش من فوقه 100 غرام من السكر تقريبا.
3. و يوضع في البرّاد لست ساعات على الأقل أو طوال الليل تقريبا.
4. ثم تفرغ محتويات الكيس في مصفاة ويُترك الشراب ليصفى إلى الإناء وتحت المصفاة و من دون الضغط على اللب أو على اي شيء اخر.
5. و يجوز استخدام العليق لغرض آخر فمثلا لطبق حلوى أو لشيئ اخر يمكن ان يعد له.
6. بعدها يضاف الماء وماء الورد والسكر المتبقي إلى إناء ويُحرك بواسطة مخفقة يدوية إلى أن يذوب كله (ويجوز أيضا استخدام خلاط كهربائي).
7. و يوضع في البرّاد ويقدم مباشرة. شهية طيبة.