طريقة عمل طبق دجاج باللوز

طريقة تحضير طبق الدجاج مع اللوز

1. بداية نضع اللوز الخام في اناء ماء يغلي.
2. ثم نقوم بتقشيره ونضعه على ورق التنشيف لامتصاص الماء منه.
3. و نحمص اللوز بالفرن حتى يصبح قاسيا دون أن يحترق.
4. ثم ننقله لطحانة الطعام حتى يغدو مفروما.
5. وبين النعومة والخشونة نحمص شرائح الدجاج بالمقلاة مع زيت جوز الهند.
6. حتى تغدو ذهبية اللون نسخن زيت جوز الهند بمقلاة منفصلة ونضع فيها البصل والثوم حتى يغدو طريا.
7. مع إضافة القرفة والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة نضيف الدجاج للمقلاة.
8. بعدها نحركهم جيدا ونضيف الخل ومرق الدجاج وعصير الليمون واللوز المطحون.
9. نستمر بتحميص المكونات حتى يجف المرق ويلتصق اللوز المطحون على الدجاج ونقدم الطبق دافئا. بالصحة والهناء.