أسرع طريقة عمل كريم كراميل ناجحة

طريقة تحضير كريم الكراميل

• نضع حامل الفرن في وسطه ثم نقوم بتسخين الفرن على 150 درجة مئوية.
• على سطح العمل نقوم بوضع 6 براني، كل برنية منهم بسعة 125 مل أي ما يقارب حمولة نصف كوب لكل واحد منهم.

• في قدر على نار متوسطة الحرارة ، نقوم بتسخين السكر والماء إلى أن يصبح على شكل الكراميل .
• ثم نقوم بتقسيم الكراميل بالتساوي على البراني ثم ندعه ليبرد.

• في قدر نقوم بغلي الحليب والسكر والفانيليا. نقلب حتى يذوب السكر.
• وفي نفس الوقت: في وعاء آخر نقوم بخفق البيض، ثم نضيف خليط الحليب الساخن تدريجياً أثناء الخفق.
• ثم نصبه في البراني بالتساوي كما سبق وفعلنا.
• نقوم بتحضير حمام مريم بوضع قطعة قماش في الجزء السفلي للطبق الذي سندخله للفرن لاحقا.
• ثم نغمره بالماء الساخن بالقدر الذي يصل مستوى نصف البراني التي سنضعها فيه، ثم نغطي كل برنية بورق الألمنيوم .
• ندخل الكل إلى الفرن مدة 30 دقيقة.
• بعد إخراجها من الفرن نستبدل غطاء الألمنيوم بغطاء بلاستيكي ونتركها تبرد في الثلاجة مدة 8 ساعات.
• تقدم باردة بالصحة والعافية.