طريقة عمل وصفة جوانح الدجاج الحارة بالفرن

طريقة التحضير:

1. في البداية نحضر الفرن على درجة حرارة 162 درجة ونسخن الزيت يصل لارتفاع 8 سم في إناء ونقلي بدرجة حرارة 190 درجة تقريبا، ونضع نصف أجزاء جوانح الدجاج في الزيت واقليهم حتى يحمروا وينضجوا بالكامل لمدة لا تقل عن 5 إلى 7 دقائق تقريبا.
2. بعدها نخرجهم من الزيت ونصفيهم على مناديل ورقية ثم نكرر العملية مع النصف المتبقي من الأجزاء، ونصفيهم في مقلاة ونسخن صوص الفليفلة الحار على نار هادئة إلى متوسطة ثم نسكب الصلصة الحارة.
3. ثم نترك الصوص لتتشكل فيه الفقاعات ونطفئ النار ونضع الجوانح في إناء مضاد للحرارة ونسكب الصوص الحار فوقها ثم نحركهم ليتغطوا، ونخبزهم في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا، ويتم تقديم الطبق مع الكرفس أو الجزر وذلك حسب الرغبة. بالصحة والهناء.