ما هو الطعام النباتي؟
محتويات
ما هي أنواع الأنظمة الغذائية؟
يوجد بعض الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين بمعنى أنهم لا يستطيعون أن يتناولوا كل شيء، وهم بذلك يظنون أنهم يبتعدون عن المواد المضرة الموجودة في الأطعمة الأخرى التي لا يتناولوها، وأهم تلك الأنظمة هي:
نظام غذائي حيواني
أصحاب هذا النظام يمتنعون عن تناول كافة الخضروات والفواكه ويُفضلون فقط اللحوم والدواجن والأسماك وما إلى ذلك، حتى أنهم يتناولون عدد كبير من الوجبات تحتوي على اللحوم فقط طوال أيام الأسبوع مما يجعلهم أكثر عرضة لأمراض كثيرة.
بالإضافة إلى أن هؤلاء الأشخاص يعانون دائمًا من تشنج العضلات والتهاب المفاصل بالطبع لأنهم لا يحصلون على الكالسيوم الذي يحتاج إليه جسمهم بسبب عدم تناولهم للحليب وجميع مصادر الكالسيوم.
نظام غذائي نباتي
أما أصحاب هذا النوع من الأنظمة يعتمدون في تغذيتهم على الفواكه والخضروات لذلك هم عكس الأشخاص الذين يتبعون النظام الحيواني، وسنتحدث عن هذا النظام بالتفصيل من خلال هذا المقال.
نظام غذائي شبه نباتي
وأصحاب هذا النظام يجمعون بين النظام النباتي والحيواني معًا لكنهم يتناولون الأطعمة النباتية أكثر من الأطعمة الحيوانية بكثير، بمعنى أن تناولهم للحوم قد يقتصر على مرة في الأسبوع الواحد مثلاً، ونجد أن أغلب الأشخاص يتبعون هذا النظام من التغذية.
ما هو الطعام النباتي؟
عند معرفة " ما هو الطعام النَّباتي" يمكننا الإطلاع على الآتي:
عدد الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام كبير إلى حدٍ ما، ونجد أن هؤلاء الأشخاص يتجنبون تناول اللحوم وكافة المنتجات الحيوانية كذلك.
بمعنى أنهم يرفضون تناول الأسماك واللحوم والأطعمة التي تحتوي على الدهون ومنتجات الألبان وما إلى ذلك، لكن البُعد عن تناول اللحوم يعني أن هذا الشخص يمنع جسمه من الحصول على مواد غذائية هو بحاجة إليها وهذا الأمر قد يُسبب له بعض الأمراض الخطيرة.
ما هي أنواع الأشخاص النباتيين؟
الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي هم أيضًا ينقسمون إلى أنواع عديدة، والآن سنتعرف على أهم تلك الأنواع:
شخص نباتي كلي
بمعنى أنه يتجنب كافة المواد الحيوانية، ويُفضل أن يتناول الخضروات فقط.
شخص نباتي جزئي
وهذا النوع يرفض أن يتناول بعض أنواع اللحوم فقط وممكن أن يتناول أنواع أخرى من اللحوم، بمعنى أنه من الممكن أن يتناول البيض فقط ويترك المواد الغذائية الأخرى كالحليب والأسماك.
أو من الممكن أن يتناول الحليب ويرفض الأغذية الأخرى، أو يتناول الأسماك فقط مع المواد النباتية وهكذا.
أمراضالأشخاص النباتيين
الله عز وجل قد أحل لنا الكثير من الأطعمة المتنوعة حتى نحصل على مختلف المواد الغذائية من جميع المصادر وبالتالي يستفيد الجسم ويحصل على كافة احتياجاته.
لكن بالطبع عندما يقوم الشخص بالامتناع عن تناول بعض الأطعمة التي حللها الله له فإنه بذلك يُعرض نفسه لكثير من الأمراض لأن جسمه لا يحصل على الاحتياجات اللازمة لهK وهذا بالضبط ما يحدث مع الأشخاص النباتيين.
ومن خلال السطور القادمة سنذكر أهم الأمراض التي يصبح النباتيين هم الأكثر عرضة لها عن غيرهم:
العقم
قد أثبت الأطباء أن كثرة تناول المنتجات الغذائية النباتية قد تصيب الشخص بالعقم وخاصة تلك الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين مثل فول الصويا، فهو لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة أبدًا خاصة بالنسبة للرجال.
تآكل الأسنان
الأطعمة النباتية بها كميات ضخمة من الأحماض والتي مع كثرة تناولها وتفاعلها مع الأسنان تتسبب في حدوث تآكل للأسنان.
وقد أوضح أطباء الأسنان أن كمية الأحماض المتواجدة في الخضروات ترتفع بمجرد تعرض الخضروات إلى درجات حرارة عالية أي عندما تتحول من خضروات نيئة إلى خضروات مشوية.
ومن أمثلة تلك الخضروات: البصل والفلفل وغيرهما.
ضمور العضلات
فيصاب الأشخاص النباتيين بذلك المرض لأنهم لا يحصلون على البروتين الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان كما أنهم لا يقومون بتعويض ذلك الفقد.
مما يجعل عضلاتهم في حالة ضعف تام وقد يحدث لها ضمور بمجرد القيام بمجهود ولو بسيط، حتى أن هؤلاء الأشخاص قد يعجزون عن الحركة بمرور الوقت.
لذلك يجب تعويض عدم حصول الجسم على البروتين عن طريق تناول بعض أنواع الخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة منه مثل: الفاصولياء.
الاكتئاب
يوجد نوع من أنواع الفيتامينات يحمي الشخص من الإصابة بالاكتئاب لكن أثبتت الدراسات أن هذا الفيتامين لا يوجد إلا في الأطعمة الغذائية الحيوانية.
لذلك إذا لم يتم تناول اللحوم سيكون هذا الشخص أكثر عرضة لخطر الإصابة بمرض الاكتئاب والكثير من الأمراض النفسية الأخرى.
بالإضافة إلى أن ذلك الشخص سيشعر بعجز شديد عند القيام بمهامه اليومية وسيكون في حالة أرق وإرهاق دائمين.
فوائد الاعتماد على الغذاء النباتي
ما هو الطعام النباتي، هذا النوع من الأغذية بالتأكيد له فوائد وسنذكر أهمها من خلال السطور التالية:
- الأغذية النباتية تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، والمعروف أن الألياف لها دور كبير في القضاء على آلام المعدة والقولون العصبي، بالإضافة إلى أنها تساعد الجهاز الهضمي على القيام بوظيفة هضم الطعام بشكل طبيعي.
- من أهم فوائدها أنها تحمي الجسم من ارتفاع نسبة الكوليسترول الموجود في الدم والذي إذا زاد سيتسبب في حدوث أمراض خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم أو الأزمات القلبية وما إلى ذلك.
- الخضروات ضرورية جدًا من أجل صحة شعر المرأة؛ لأن كثرة تناول الخضروات يُكسب الشعر نعومة فائقة ويمنع التقصف، لذلك ينصح بتناول الخضروات للفتيات بكثرة خاصة لمن يعانون من مشاكل الشعر التالف والمتقصف.
- الأغذية النباتية تساعد الشخص على التخلص من السمنة المفرطة وإنقاص الوزن الزائد بطريقة سهلة، لذلك كافة أطباء التخسيس يوصون بتناول الفواكه والخضروات بين الوجبات الرئيسية.
أضرار الاعتماد على الغذاء النباتي
هذا النظام له بعض الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان، ومنها ما يلي:
كثرة تناول الطعام النباتي قد يتسبب في شعور الشخص بألم شديد في منطقة البطن، بالإضافة إلى تناول البقوليات بكثرة يجعل المعدة ممتلئة بالغازات بشكل دائم مما يزعج الشخص.
- الرجال الذين يتبعون هذا النظام يشعرون بحالة ضعف دائم خاصة أثناء العلاقة الزوجية وذلك بسبب نقص كمية البروتين الموجود في الجسم وعدم تعويض ذلك النقص.
- المرأة الحامل التي تتبع هذا النظام قد تعرض حياتها وحياة الجنين للخطر؛ لأن المرأة في تلك الفترة تكون بحاجة إلى كافة العناصر الغذائية حتى تسير فترة الحمل بشكل طبيعي.
وبالتالي إذا لم تتناول المرأة اللحوم وكافة منتجات الألبان سيهبط مستوى البروتين في الدم وذلك قد يؤدي إلى وفاة الجنين.
- عدم تناول اللحوم سيجعل الشخص يتناول الأدوية والفيتامينات ظنًّا منه أنه بذلك يعوض النقص الحادث في نسبة البروتين والفيتامين الموجودة في الجسم، لكن تلك الأدوية قد يكون لها أعراض جانبية أخرى تضر بصحة الشخص.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_5303
