طريقة عمل حلى فطيرة الكاسترد

سهلة
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 25 دقيقة
عدد الوجبات -

حلى فطيرة الكاسترد من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، الشيء الذي أحببنا أن نقدمها لكم في موقع مفاهيم، وتتميز وصفتنا أنها بدون فرن عجينة خفيفة وهشة ذات قوام ورائحة شهية وشكل أنيق، ما عليكم سوى العمل على تجربتها والاستمتاع بمذاقها الرائع.

جدول المحتويات

المقادير لتحضير الكاسترد
- مقادير لتحضير العجينة :
طريقة تحضير حلى فطائر الكاسترد

المقادير لتحضير الكاسترد

صفارين من بيض.
ملعقة زبدة.
ملعقة فانيليا.
كأس من حليب.
ملعقتين طحين.
ثلاثة أرباع كوب سكر.

مقادير لتحضير العجينة :

كأس من حليب دافئ.
ملعقتين خميرة.
ملعقة سكر.
اثنين من بياض بيض.
ملعقة فانيليا.
ثلاث كؤوس من طحين.
رشة ملح.
ملعقتين من زبدة.
نصف كأس من سكر.

طريقة تحضير حلى فطائر الكاسترد

بداية نضع في طنجرة كأس من الحليب وملعقتين الطحين والسكر وصفار البيض ونخفقهم على البارد ونغلي المكونات على النار مع التحريك.
وبعد أن يبدأ القوام يصبح سميك ونضيف الزبدة والفانيليا مع التحريك ونتركهم ليبردوا نغطيهم ونضعهم بالبراد والان نحضر العجينة في اناء.
ثم نضع كأس من الحليب الدافئ والخميرة وملعقة سكر ونتركهم يتفاعلوا وفي العجانة نضع الطحين مع رشة ملح وفوقها الحليب مع السكر.
والخميرة وبياض بيضتان وفانيليا ونضيف نصف كأس والسكر والزبدة ونعجن لنحصل على عجينة طرية ولاصقة ونتركها لساعة لتتخمر.
وبعد أن تتخمر العجينة نقسمها الى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك ونحشيها بالكاسترد الذي حضرناه ونطويها لتصبح نصف دائرة.
ونسكر أطرافها ونرتبهم على ورق زبدة ونغطيهم ليرتاحوا وينتفخوا ونسخن مقلاة ونضع كل قطعتين ونغطيهم ليتحمروا بشكل تام.
وذلك مع قلبهم على الطرف الآخر ليتحمروا وينضجوا جيدا.