أبرز فوائد الشعيرية بالحليب للحامل والرضع وكمال الأجسام

من الضروري التعرف على فوائد الشعيرية، وذلك حتى يعرف الناس فوائد هذه الأطعمة البسيطة ومدى إفادتها للجسم سواء للكبار أو الصغار والشعيرية من الأغذية التي يسهل طبخها كما يوجد لها العديد من الوصفات الحلوة والمالحة حسب الرغبة. والشعيرية يمكن إدخالها مع مكونات أخرى في الأطعمة، حيث إن فوائد الشعيرية متنوعة، وتمتاز بسهولة الحصول عليها، وذلك لتوفرها وأيضاً لبساطة سعرها، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف على فوائد وأضرار ووصفات الشعرية، تابعونا...

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• الشعيرية
• القيمة الغذائية للشعيرية
• فوائد الشعيرية
• فوائد الشعيرية للرضع
• فوائد الشعيرية باللبن للأطفال
• فوائد الشعيرية بالسكر للجسم وكمال الأجسام
• طريقة الشعيرية باللبن
• طريقة الشعيرية بالسكر
• أضرار الشعيرية سريعة التحضير

الشعيرية

• الشعيرية من العجائن غير المختمرة، التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات وتتم صناعتها على أشكال عيدان متميزة بقصرها وسمكها الرفيع، ثم يتم بعد ذلك تعريضها للجفاف والتنشيف، كما تتعدد الوصفات التي تستخدم فيها الشعيرية وهي أحد أفراد أسرة المعكرونة.
• وتصنع منها الكثير من أطباق الحساء المتعددة لذلك فهي من الأطعمة سهلة الهضم، ويكثر استخدام الشعيرية في الوطن العربي في الأصناف التي تتمتع بالمذاق الحلو.
• تتعد أنواع الشعيرية وأشكالها، ولكن من أكثر هذه الأصناف والأنواع شهرة هي الشعيرية الباكستانية، وهي تشبه إلى حدٍ ما الإسباجيتي، ولكنها أكثر رُفعاُ وأقصر من حيث الطول.
• وعلى الرغم من أن الشعيرية تتم صناعتها في الأصل من طحين الدقيق أو طحين الأرز، إلا أنها لها الكثير من الفوائد كما تحتوي على قيمة غذائية عالية والعديد من الفوائد التي تعمل على وقاية الجسم من الأمراض.
• لذلك يجب الحرص على تناول الأطفال لها لتنشئة جهاز مناعي قوي ضد الأمراض منذ الصغر.

القيمة الغذائية للشعيرية

القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الشعيرية لكل 100 جم، تشمل ما يلي:

• السعرات الحرارية: 330 سعراً حرارياً.
• صوديوم: 4 جم.
• بوتاسيوم: 3 جم.
• سكريات: 82 جم
• ألياف غذائية: 3.9 جم
• سكر: 19 جم
• برتين: 0.1 جم
• ڤيتامين A
• ڤيتامين B
• كالسيوم: 55 جم
• الحديد: 1.8 جم
• ماغنسيوم: 2 جم
• ليبيد: 0.1 جم

فوائد الشعيرية

رغم بساطة هذا المكون واعتبارها من المكونات غير الأساسية التي يمكن الاستغناء عنها، إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد التي تجعلك لا تستغني عنها في وصفاتك، وتعتبر الشعيرية من الأطعمة التي لها الكثير من الفوائد، وذلك لما تحتوي عليه من قيمة غذائية عالية في مكوناتها يجب للجسم الحصول عليها.

كما يمكن صناعتها وطبخها على أكثر من شكل وبأكثر من طريقة كما يمكن صناعتها بإدخالها مع مكونات أخرى كالأرز في صنف معين، ومن فوائدها:

1. فوائد الشعيرية للحامل

• تمنح الشعيرية لجسم الحامل نوعين من الڤيتامينات من أكثر الڤيتامينات التي تمنح الجسم طاقة تساعده في أداء مهامه على مدار اليوم وهما حمض الفوليك وڤيتامين B.
• كما تقوم الشعيرية بالحفاظ على الجهاز الهضمي، وتجعل عملية الهضم تتم بشكل أفضل، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات والألياف التي تذوب بشكل أسرع.

2. فوائد الشعيرية لمرضى السكر

• الحرص على تناول الشعيرية، ولكن بكميات معينة تحت إشراف الطبيب المعالج يقي من الكثير من الأمراض حيث تمنع الإصابة بمرض السكري وكذلك أمراض السمنة.

3. فوائد الشعيرية للرجيم

• تقوم الشعيرية بإعطاء الشعور التام بالشبع، وذلك لأنها تملأ المعدة فإحدى أهم فوائدها أنها يمكن أن تكون وجبة أساسية لمن يعانون من السمنة على سبيل الرجيم ولكن مع الحرص على تناول كمية معينة.

4. فوائد الشعيرية للعضلات

• تقوم الشعيرية بدور كبير في مساعدة الخلايا على النمو في الجسم كما تعمل على حماية الخلايا المتضررة، وتقوم ببناء أنسجتها وإصلاحها بشكل جيد فهي من الأطعمة المفيدة في مساعدة العضلات على النمو.

5. الشعيرية لمنح الجسم النشاط والطاقة والحيوية

• تمنح الشعيرية قيمة غذائية عالية للجسم؛ نظراً لاحتوائها على "الريبوفلافين، الحديد، الثيامين".
• تمنح الشعيرية الجسم كميات من الدهون غير المشبعة، والتي يكون لها دور في منح الجسم الطاقة اللازمة على مدار اليوم كما تمنحه نشاطاً كبيراً.

6. فوائد الشعيرية في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم

• تقوم الشعيرية بتنظيم مستوى الكولسترول في الدم، وتعمل على حماية الدم من المضر منه لذلك فهي من الأغذية التي تمنع أمراض تصلب الشرايين أو الجلطات المفاجئة.

7. فوائد الشعيرية للرضع

• الشعيرية من الأطعمة التي لها فوائد وقيمة غذائية عالية ومع ذلك لا يمكن للطفل الرضيع تناول الطعام الذي به كمية من الكربوهيدرات قبل وصوله لعمر معين، فلا يمكن للطفل الرضيع تناول الشعيرية قبل بلوغه 12 شهراً على الأقل.
• ويتناولها الطفل على هيئة شوربة دافئة بكمية لا تتجاوز الملعقتين حتى يمنح الجهاز الهضمي إنذاراً بتناول نوع جديد من الأطعمة ولكي يتدرب على كيفية هضمه.
• وعند عدم حدوث عرض سيئ يمكن تكرار التجربة دون زيادة الكمية لمدة معينة تصل إلى ثلاث مرات في الأسبوع بنفس الكمية المُشار إليها.

ومن فوائدها للرضيع:

1. تقوم الشعيرية بتثبيت وزن مثالي للجنين دون زيادته.
2. تمنع الشعيرية خطر إصابة الرضيع بالسكري.
3. تقوم بالحفاظ على جهازه الهضمي ودعمه، حتى لا يصاب بالإمساك.
4. تمنح الشعيرية المواد الغذائية اللازمة لنمو الطفل كما تمنحه الأحماض الأمينية التي يجب الحصول عليها في هذه السن.

8. فوائد الشعيرية باللبن للأطفال

نظراً لأهمية اللبن لنمو الأطفال، ولما يحتويه اللبن من قيم غذائية مهمة للجسم من كالسيوم وڤيتامينات من الضروري للجسم الحصول عليها. وأيضاً للقيمة الغذائية العالية للشعيرية التي يحتاج إليها الطفل في مراحل عمره الأولى لنمو جسمه بشكل تام وصحي. فإن الشعيرية باللبن يعتبر طبقاً مثالياً ومغذياً للطفل يجب الحرص على جعل الطفل يقوم بتناوله بطريقة منتظمة وبكميات معينة توفر للجسم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها المكونان معاً.

9. فوائد الشعيرية بالحليب

ومن أهم فوائد الشعيرية بالحليب ما يلي:

1. تقوم الشعيرية بحماية الجهاز الهضمي للطفل كما تعمل على وقايته من إصابته بالإمساك.
2. تمنح الطفل كمية كافية من الكربوهيدرات، والتي توفر له فترات نوم أطول وكافية كما تمنحه شعورا بالشبع لفترة أطول، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
3. تعمل على دعم مناعة الطفل ضد الإصابة بمرض السكري والسمنة المفرطة.
4. تعمل على دعم نمو جسم الطفل وإصلاح الأنسجة المتضررة فهي من الأغذية الهامة في بناء خلايا جسم الطفل.
5. تمنح الطفل طاقة كبيرة ونشاطاً أكبر، ويلاحظ ذلك في أثناء لعبه، وذلك لاحتواء الشعيرية على ڤيتامين B.

10. فوائد الشعيرية بالسكر للرجال والعضلات

الشعيرية بالسكر مع إضافة اللبن إليها للرجال وكمال الأجسام ضرورية لاحتوائها على فيتامينات مثل فيتامين B والحديد والفسفور والسيلكون واليود:

• تعمل على تقوية الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• تمنح الجسم طاقة كبيرة؛ نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من النشويات.
• تساعد على منع سقوط الشعر، وتمنحه لمعاناً وصحة.
• لها دور مؤثر في أداء وظيفة الغدة الدرقية.
• تساعد على بناء أنسجة العضلات والعصارات الهاضمة.
• من الأفضل استخدام زيت الذرة في طهيها حرصاً على مستوى الكولسترول في الدم وحرصاً على تجنب زيادة الوزن.
• ولرفع القيمة الغذائية لهذا الطبق يمكن إضافة قطعة من الزبدة وهي مصدر رئيسي لڤيتامين D الذي له دور كبير في امتصاص الكالسيوم في الجسم.

طريقة الشعيرية باللبن

المقادير:

• كوب ونصف من الشعيرية.
• ٨ أكواب سكر.
• كوب ونصف لبن سائل.
• ملعقة من الڤانيليا.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة من الهيل.
• ملعقتان من الفستق.
• ملعقتان من اللوز

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الزبدة على النار ثم إضافة الشعيرية وتحريكها، حتى تكتسب اللون الذهبي.
2. ثم إضافة اللبن السائل والسكر والڤانيليا والهيل، ويتم التقليب حتى ذوبان السكر بشكل كامل.
3. ثم يضاف الحليب إلى الشعيرية حتى تتشربه وتنضج تماماً، ويتم وضعها في طبق وإضافة المكسرات المذكورة للتزيين.

طريقة الشعيرية بالسكر

المقادير:

• كوب من الشعيرية
• ثلاثة أرباع كوب سكر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة التحضير:

1. يتم تحميص الشعيرية أولا على نار هادئة، حتى تصل للون الذهبي الفاتح، ثم تضاف لها المياه، وتركها تغلي حتى تختفي الماء منها بعد أن تتشربها على نار هادئة.
2. ثم يضاف السكر إليها، وتترك حتى تمام الذوبان، ثم تضاف الزبد، ويتم تقليبها لمدة قليلة حتى تختلط الزبد تماماً بها، ويتم سكبها في الطبق مع تزيينها بأي نوع من المكسرات.

أضرار الشعيرية سريعة التحضير

رغم الفوائد العديدة التي تمنحها الشعيرية لجسم الإنسان، إلا أن هناك بعض الأضرار الناجمة عن الشعيرية سريعة التحضير، وتتمثل فيما يلي:

• إن الشعيرية سريعة التحضير أو ما يطلق عليه الأندومي من أخطر الأطعمة التي يمكن تناولها، لأنه تحتوي على مكونات صناعية، مثل مادة البروبيلين غليكول لحفظها أطول فترة ممكنة مع قيمة غذائية أقل، ومن ثم لا فائدة صحية من تناولها.
• تحتوي على البهارات والملح، والتي تتسبب في رفع مستوى الضغط نتيجة رفع مستوى الصوديوم في الجسم.
• قد تتسبب في زيادة الوزن ورفع نسبة الكوليسترول في الدم.
• تحتوي على مادة شمعية قد تتسبب في تلف الكبد أو فشل وظائف الكبد.
• تحتوي على مواد حافظة تتسبب في التأثير السلبي على جهاز المناعة والتسبب في ضعفه.