طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير طبق معكرونة بالبشاميل

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ونرش صينية فرن قياسها 13 × 9 برذاذ طبخ غير لاصق ونضعها إلى حين الحاجة اليه.
2. ثم نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا ونضيف صلصة ألفريدو والجبنة الكريمية والكريمة المكثفة.
3. ونترك المكونات حتى تغلي على نار هادئة وبعدها نضيف الشيدر ونحرك حتى تذوب ثم نزيل الاناء من الحرارة ونضعه إلى حين الحاجة اليه.
4. ثم نسلق السباغيتي وفي هذا الوقت نخفق البيض مع الكريمة قليلة الدسم جيدا ونضع البازلاء المجمدة في مصفاة داخل الحوض ثم نصفي فوقها السباغيتي.
5. ثم نضع السباغيتي والبازلاء فورا فوق مزيج البيض ونحركهم جيدا ونضع السباغيتي في مزيج صلصة ألفريدو مع نصف كأس من بارميزان والسلامي.
6. بعدها نحركهم ونضع المزيج في صينية الفرن ونرش فوقه بقية البارميزان ونضع الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبا.