فوائد وأضرار السكر للاعبي بناء الاجسام
تعريف عام للسكر
يعرف السكر بأنه مجموعة بسيطة من الكربوهيدرات يتم إنتاجها من النباتات خلال عملية البناء الضوئي، وعند الحديث عن السكر فإن ما يتمثل لنا هو ذلك النوع الذى تقوم بوضعه في الحلويات وبعض المشروبات، لكن في حقيقة الأمر إن السكر ينقسم بصفة عامة إلى نوعين أساسين وهما:-
- سكر الفواكه ويتكون ذلك النوع من مادة الفركتوز.
- السكر الأبيض وهو الأكثر شهرة وشيوعا ويتكون من الجلوكوز والسكروز.
فوائد وأضرار السكر للاعبي بناء الاجسام
يعد السكر سلاح ذو حدين فمثلما له فوائد كذلك له أضرار قد تؤثر على الجسم بشكل سلبي فتعوق حركته الطبيعية، لكن قبل الخوض في الفوائد والأضرار، وتتمثل فيما يلي:
فوائد السكر للاعبي بناء الجسم
للسكر العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، كما يعد عنصر أساسي للاعبي الأجسام من أجل بناء العضلات وتقويتها، فلا يتم الاعتماد على البروتين فقط وإنما لابد من تكامل عنصري السكر مع البروتين، فلكل منهما دوره الهام، من فوائد السكر نجد:-
- يعد السكر مصدر أساسي من مصادر الطاقة التي تعمل على تقوية العضلات.
- يساعد العضلات في الاستفادة من الجليكوجين، مما يؤدي إلى زيادة نشاط العضلات.
- يعمل على تحفيز إنتاج هرمون الأنسولين في الجسم.
- تحفيز العضلات لإفراز الكيراتين.
- التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- نمو العضلات بطريقة سليمة.
أضرار السكر للاعبي بناء الجسم
إن الهدف الأساسي من تناول السكريات خاصة للاعبي بناء الجسم هو التخلص من كمية الدهون الزائدة، لكن حين يتم تناول السكر بكثرة فإن ذلك سوف يؤدي إلى نتائج عكسية وهي:-
- تراكم الدهون.
- الإصابة بالعديد من الأمراض.
- الإصابة بالخمول والإرهاق.
- زيادة الوزن، ويؤدي ذلك إلى عدم القدرة على الحركة.
- يؤثر بشكل سلبي على صحة الكبد، والكلى، والبنكرياس.
- الإصابة بمرض السمنة، حيث يؤثر السكر على هرمون اللبتين وهو الهرمون المسؤول عن فتح للشهية يتناول الإنسان الطعام أكثر من حاجته.
- الإصابة بداء السكري، فتناول الأطعمة المليئة بالسكريات تساعد على إفراز كميات أكبر من الأنسولين فى الجسم.
- ضعف الانتصاب، وذلك لأن تناول السكر بكميات كبيرة يؤدي الى تدفق الدورة الدموية إلى الأعضاء التناسلية.
- إفراز الغدد الدهنية والتي تؤدي إلي ظهور حب الشباب.
- زيادة التهابات الجسم والتي قد تؤدي الى الإصابة ببعض الأمراض السرطانية.
هل السكر يهدم العضلات؟
للحفاظ على صحة العضلات، يُنصح بتناول نظام غذائي متوازن يشمل البروتينات، والكربوهيدرات المعقدة، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، ويعتبر السكر واحد من المكونات التي يحتاجها لاعبي كمال الأجسام لبناء العضلات بمعدل أقل من 90 ملغم/دل (5.0 ملليمول/لتر)، ولكن الإفراط في تناول السكر والحلويات قد يتسبب في هدم العضلات وضعف العضلات وفقدان الكتلة العضلية.
كمية السكر المسموحة لبناء الأجسام
إذا كنت تريد الحصول على عضلات قوية لبناء جسمك فإن عليك تحقيق عملية التوازن في النظام الغذائي بين السكريات والبروتين والكربوهيدرات والعديد من السعرات الحرارية الأخرى التي يحتاج إليها الجسم يوميًا، والإكثار من تناول السكر قد يؤدى إلى حدوث خلل في العضلات.
لذا فإن الأطباء قاموا تحديد نسبة السكر للاعبي بناء الاجسام، وهي:-
- إذا كان الهدف المنشود من تناول السكريات هو إنقاص الدهون الزائدة فى الجسم فإنه لابد من تناول ما يقرب من 0.5 جرام سكر لكل كيلوغرام من الوزن.
- إذا كان الهدف هو زيادة الوزن وتقوية العضلات، فيجب تناول 1 جرام سكر لكل كيلوغرام من الوزن.
- يجب أن يحتوي نظام التغذية الخاص بلاعبي الأثقال على 15% من السعرات الحرارية وكذلك 15% من البروتين، كما يجب إن يحتوي على 25% من الدهون الصحية، وتناول 9 ملاعق صغيرة للرجال من الكربوهيدرات يومياً، وبالنسبة إلى النساء فيجب تناول 6 ملاعق صغيرة.
استشفاء ما بعد التمرين كمال الأجسام
حين يتم ممارسة التمرينات الرياضية الشاقة خاصة تمارين رفع الأثقال فإن الجسم يقوم باستنفاذ مادة الجلايكوجين الموجودة في العضلات والتي تعطي القوة والثبات. أي إن تلك المادة تعد الوقود الذي تستخدمه العضلات من أجل تحمل ممارسة الرياضة بدون تعب أو عناء، وهنا يكون الجسم بحاجة إلى زيادتها مرة أخري وتخزينها في الجسم لحين الحاجة إليها.
لذلك ينصح الأطباء بتناول السكر بعد التمارين مباشرة لأنه يساعد في:-
- تعويض ما تم فقدانه من جلايكوجين مخزن، كما يساهم كلا من السكر والبروتين في استشفاء العضلات سريعًا ونموها.
- زيادة معدلات السكر الموجودة في الجسم يعمل على تحفيز إفراز الأنسولين.
- يعرف الأنسولين بهرمون التخزين ويعمل على دفع وتوصيل المواد الغذائية بقوة إلى جميع أنسجة الجسم المختلفة، مما يساعد في عملية الأيض الغذائي، الأمر الذي يؤدي به إلى استشفاء العضلات سريعاً بعد انتهاء التمارين.
علاقة السكر ببناء العضلات وأهميته لكمال الأجسام
هناك علاقة قوية بين السكر والعضلات، فكلما حصل الجسم على الكمية المناسبة من السكر ساهم ذلك فى نمو العضلات، لكن ليس السكر وحده الذى يقوم بتلك العملية فلابد من تحقيق التوازن في النظام الغذائي بين البروتين والكربوهيدرات. ولكل منهم فوائده:
- البروتين له دور فعال في بناء العضلات وتكوين الألياف، لكن لابد من تناولها بكميات محدودة لأن الإكثار من تناوله يؤدى إلي تراكم الدهون مما يتسبب ذلك في ضعف نمو العضلات.
- الكربوهيدرات تعد المصدر الأساسي للطاقة ولها صورتين يقوم الجسم عن طريقهما بعملية الامتصاص وهما السكريات والنشويات وهي المكونة مادة الجليكوجين تلك المادة التي تساعد في تكوين العضلات.
محاربة مرض السكري عن طريق كمال الأجسام
إن ممارسة رياضة بناء الأجسام تساهم بشكل كبير في محاربة مرض السكر، وذلك عن طريق أتباعهم لما يلي:-
- اتباع بناء الأجسام نظام صحي للمحافظة على الوزن ومكافحة سكر الدم، ويكون ذلك من خلال تناولهم لبعض الأطعمة مثل: الفاصوليا، البروكلي، الشوفان، الأرز البني، اللحوم الحمراء، بياض البيض.
- تحسين نسبة الأنسولين في الدم، فالعمل الشاق يستهلك الأنسولين بشكل أكبر وأسرع، مما يعمل على تخليص الجسم من السكر الزائد في الدم.
- فترة الراحة التي يتخذها كمال الأجسام، فقلة النوم تؤدي الى منع إفراز الأنسولين.
أفضل نظام غذائي للاعبي بناء الأجسام
لابد أن يحتوي النظام الغذائي للاعبي بناء الأجسام على الأطعمة المفيدة للجسم والتي تمده بالطاقة من أمثلتها:-
- تناول اللحوم الحمراء بما فيها الدواجن والأسماك.
- تناول الألبان.
- تناول بعض أنواع الفواكه مثل التفاح، الموز، البطيخ، الكمثرى، الخوخ.
- تناول الخضروات البطاطا، والبازلاء الخضراء، البروكلي، السبانخ، الطماطم، الفاصولياء البيضاء.
- الأطعمة التي تحتوي على زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت بذور الكتّان.
- تناول البقوليات أهمها الفول والعدس والحمص.
- تناول المكسرات والبذور.
- تناول الخبز، الشوفان، الأرز البني، البوشار.
كما تنقسم الأطعمة التي يتم تناولها إلى مرحلتين وهما:-
- مرحلة التضخم: وفيها يتم تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وبروتين، وتستمر لعدة أشهر أو سنوات.
- مرحلة القطع: والهدف منها هو فقدان أكبر قدر من الدهون من أجل الحفاظ على القوة العضلية وكثافتها، وتتم تلك المرحلة عن طريق تغيير النظام الغذائي الذي يسير عليه اللاعب مع ممارسة الرياضة، تستمر من ثلاثة أشهر حتى ستة أشهر.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_14629
